婚礼甜品学习-九游会
1、盘点婚礼甜品的类型都有哪些
马卡龙
马卡龙属于高端甜品，一般用于高端婚礼现场和户外仪式的比较多，非常甜也非常香，酥嫩甜美，是高端婚礼甜品的首选，而且造型可爱，颜色多变，深受小孩子的喜欢。
翻糖蛋糕
主要是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，非常比较适合婚礼甜品台的主甜品。
纸杯蛋糕
有比较常见的普通纸杯清水蛋糕，有专门做的可爱造型的蛋糕，主要材质是慕斯、黑森林、卡布奇洛、蛋糕顶端用翻糖或者鲜奶做装饰。
盆栽慕斯
将巧克力慕斯做成小小盆栽样式，样式可爱，上面配2个绿叶，也是小朋友的最爱。
糖霜饼干
酥脆且华丽，也是比较新奇少见的甜品之一。
2、想学做甜品去哪里学
关于选择西点烘焙甜品蛋糕培训的地方，我建议你选择，那种正规的 专业的学校。
第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，毕竟技术类还是以线下在校学习为主，如果你是0基础起步的话，学习时间也不是几天就学会的，还是要看学校是否靠得住，比如我们既是上市企业又上过央视推荐。
第二考察师资力量，正所谓师傅领进门，所以一个好的师傅对你的学技非常重要，对你以后的习惯养成也非常关键。
第三考察教学产品，可以给你随时参观的，你一看就知道产品过硬的，眼见为实，产品好不好，还是一眼可以看出来的。
3、在婚礼现场的婚宴上面准备给来宾们食用的甜品，婚礼甜品区布置该怎么摆?
婚礼甜品区布置是指的在婚礼现场的婚宴上面准备给来宾们食用的甜品摆放的区域布置。在婚礼上都是希望来宾们可以吃的好，玩的尽兴的，而婚礼要想井然有序就一定要注意各个区域的打造，甜品区一定要是醒目的，只有如此来宾才更容易找到。
现在的婚礼都是有甜品的，因为来宾早早地到婚礼现场都是要看完新人的婚礼仪式的，因此肯定是有人存在饿的情况的，所以就可以到甜品区吃一些甜品，更好的参加完新人的婚礼。还有甜品也可以让来宾们感觉到心情愉悦，原因是甜品具有让人心情愉悦的作用。下面就来说一说婚礼甜品区布置。
一：婚礼甜品区布置可以设计的甜蜜浪漫一些，甜品区一定要与当天的婚礼主色调是一致的，比如说是粉色的婚礼主题的话，甜品的颜色就应该都是带有粉颜色的，而甜品区的布置也是要以粉颜色作为主色调，可以使用一些铺上粉颜色的桌布，在上面摆放上一些鲜花作为装饰，可以将甜品摆成一些有序的图案形状。甜品区其实是很容易找到的，毕竟大家都是知道认识甜品的，甜品区的设计最好是不要有纱幔，因为很容易导致事故。
二：婚礼甜品区布置，可以不添加复杂的布置，因为甜品本身就会被甜品师傅做的很是艺术。甜品区可以布置的简单一些，铺上好看的桌布，又或者是使用现成精美的桌子，在甜品区放置上一些专门盛装甜品的好看的盘子和器皿，如此呈现出来的甜品区的效果是非常好的。
三：婚礼甜品区布置，甜品区的布置一定要根据来宾的多少来定，甜品区如果说来人数较少的话就不需要太大的位置，可以设计上几个带有立柱的台子，在台子上面放一些好吃的甜品。当然，甜品的周围也是一定要有鲜花花束的，只有这样才可以让甜品区更加的好看有食欲。
实际上婚礼甜品区布置可以是各种各样的，但是重点是要让甜品区的风格与整体的婚礼现场的风格一致，只有如此才可以让甜品区为婚礼现场带来一定的精美助力。
4、婚礼甜品种类有哪些 婚礼上用什么甜品好
马卡龙
马卡龙属于高端甜品，一般用于高端婚礼现场和户外仪式的比较多，非常甜也非常香，酥嫩甜美，是高端婚礼甜品的首选，而且造型可爱，颜色多变，深受小孩子的喜欢。
翻糖蛋糕
主要是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，非常比较适合婚礼甜品台的主甜品。
纸杯蛋糕
有比较常见的普通纸杯清水蛋糕，有专门做的可爱造型的蛋糕，主要材质是慕斯、黑森林、卡布奇洛、蛋糕顶端用翻糖或者鲜奶做装饰。
盆栽慕斯
将巧克力慕斯做成小小盆栽样式，样式可爱，上面配2个绿叶，也是小朋友的最爱。
糖霜饼干
酥脆且华丽，也是比较新奇少见的甜品之一。
5、婚礼上的甜品台如何制作
在制作甜品台之前我们要考虑到婚礼上的主题是什么颜色，我们在做甜品就会围绕着这个主题颜色来进行，甜品台上如果单独一种颜色就会感觉比较单调，这时候你可以根据自己的审美来做搭配。
甜品桌布的装饰布置，可根据整场婚礼的主题色来选用桌布的颜色，桌布的材质有很多种比如幔、色丁布、纱或蕾丝布等等，常用的是色丁布和蕾丝布，色丁布和蕾丝布做甜品台布更加合适一些。
然后可以根据摆台的层数来摆放不同类型的甜品，或者是做一个马卡龙小三堆，把各式各样的甜品搭配起来形成婚礼中一个不错的风景。比较常见的甜品台物品有马卡龙、慕斯蛋糕、布丁等等，也可以准备一个巧克力喷泉也非常不错。
6、甜品桌是婚礼上主人家为宾客提供的西点台子，那么可以准备哪些甜品？
婚礼甜品桌的重要性
婚礼甜品桌，指的是婚礼上主人家为宾客提供的西点台子，多采用自助餐的形式，宾客可以根据自己的喜好随意取食。有趣的是，取食的多半为孩子，而大人们对于婚礼甜品桌，更多的兴趣不在于吃，而在于欣赏，因此，婚礼甜品桌也逐渐成了婚礼上的一道风景线，惹得摄影师们纷纷对它们按下快门。婚礼甜品桌的需求越来越多，给烘焙行业带来了利好，但桌子上都包含哪些甜点？又该怎么做呢？
杯子蛋糕
杯子蛋糕一般是婚礼甜品桌上的常客。婚礼上的杯子蛋糕一般会放一点巧克力或者奥利奥，增加甜蜜度，寓意新人今后的日子甜甜蜜蜜，恩恩爱爱。杯子蛋糕外面的纸杯，一定要选择和婚礼整体颜色相关的颜色，中式婚礼一般选择大红色，西式婚礼尽量选择淡一点的颜色就好。
其他一些可爱的小甜品
轻乳酪蛋糕是近年来十分流行的蛋糕，也是宾客们最喜欢的蛋糕之一，值得注意的是，轻乳酪蛋糕冷藏四小时的时候口感是最好的，因此，烘焙师一定要控制好轻乳酪蛋糕的制作时间，尽量让宾客们品尝到蛋糕最佳的味道。轻乳酪蛋糕切块后，再点缀上香草即可，千万不要点缀水果，以免破坏轻乳酪蛋糕的口感。
芝士慕斯杯是孩子们最喜欢的甜点，也是婚礼甜品桌上的必备。烘焙师们在制作这道甜点时，杯子一定不要用太大的，100毫升即可，水果一般添加芒果、草莓、蓝莓等时令水果，最后再挤上一朵漂亮的奶油花，在运送到婚礼之前，一定要冷藏保存，在摆放在甜品桌上之后，一定要搭配上精致的小勺子哦。
马卡龙是近年来婚礼甜品桌上的新品，但备受年轻人的喜爱，尤其是摄影师们，对于长相萌萌的马卡龙更是情有独钟。马卡龙的出现，一下子就能提高婚礼的档次和水准，但马卡龙也是考验烘焙师的一道甜点，看起来简单，制作起来实际上步骤十分繁琐。马卡龙的颜色尽量避免深色，粉色、鹅黄色、浅绿色最适合拜访在甜品桌上。